Fasano

A Fasano terzo appuntamento con "I Laboratori del Gusto"

giovedì 22 ottobre 2015
“L'isola dei pescatori” non è il titolo di un romanzo d'avventura o di formazione ma il tema centrale del terzo evento de “I Laboratori del Gusto”, in scena a Fasano.

Si terrà domani, venerdì 23 ottobre, dalle 19, presso il Teatro Sociale di Fasano, il terzo appuntamento de “I Laboratori del Gusto – L’isola dei pescatori” promossa dal Gac “Mare degli Ulivi” e realizzata da Canale 7. 

Così come a Mola di Bari, anche per la tappa fasanese è stato necessario un cambio di location a causa delle cattive condizioni meteo previste: l’evento era inizialmente previsto nella centralissima piazza Ciaia. 

«“I Laboratori del Gusto”  - scrivono dall'organizzazione - rappresentano un momento di festa. Durante la serata ci saranno momenti musicali e attività ludiche in cui verranno coinvolti i bambini e ragazzi. Ci saranno proiezioni su maxi-schermo per la presentazione delle varietà di pesce azzurro e del pesce locale con la collaborazione delle cooperative dei pescatori».

Tra un ballo e una degustazione, però, ci saranno anche momenti più alti e impegnati grazie al dibattito di approfondimento sulle qualità nutrizionali del pesce azzurro e del pesce locale che vedrà ospiti il presidente del Gac “Mare degli Ulivi”, Pierantonio Munno, il nutrizionista Domenico De Mattia, la presidente dell’Utl “San Francesco d’Assisi” di Fasano ed esperta di tradizioni locali Palmina Cannone e del consigliere d’amministrazione dello stesso Gruppo d’azione costiera, Renzo De Leonardis. 

Spazio importante quello dedicato allo show cooking curato dall’istituto alberghiero “Gaetano Salvemini” di Fasano e dell’Associazione Italiana Cuochi di Brindisi con la preparazione di più ricette della tradizione culinaria fasanese. 

«”I Laboratori del Gusto”, infatti – concludono i responsabili della manifestazione - si pongono come obiettivo il recupero dei sapori antichi e la valorizzazione di ricette tipiche “dimenticate” dell’area del Gac (di cui, oltre Fasano, fanno parte anche i Comuni di Polignano a Mare, Monopoli e Mola di Bari)». 

“I Laboratori del Gusto” si concluderanno sabato 24 ottobre con la prevista tappa di Monopoli.
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